Тумaн сoбирaют вдоль реки Стелла, в неделю зимнего солнцестояния. Вырученные от продажи средства идут на благотворительность.
Итальянский туман в банках начали продавать в США и Великобритании. Туман собирают добровольцы из Ариис, Фриули, строго в полнолуние в зимнюю неделю солнцестояния. Цена одной банки составляет 3,5 евро.
Торговая марка, занимающаяся расфасовкой тумана, носит название Kyrie Eleison Bar. Ею владеют двое резидентов Фриули — Стелла Консуэло Бевилакуа и Фернандо Галличи. Все средства, собранныес продаж, поступают в маленькую церковь города или распространяются среди местных нуждающихся.
Что находится внутри банки? Помимо тумана, в банки расфасованы карты с пунктами сбора тумана и туритический буклет, в котором рассказывается о достопримечательностях территории.