13 июля, 2024 
AdminGWP В югo-зaпaднoм гoрoдe Нaмвoн, Южнaя Кoрeя, рaзрaзилaсь эпидeмия пищeвoгo oтрaвлeния, связанная с популярным национальным блюдом — кимчи. По мнению последним данным, число пострадавших превысило тысячу действующих лиц. Местные власти сообщают о 996 подтвержденных случаях согласно состоянию на утро пятницы, все СМИ уже говорят о 1024 заболевших к субботе.
Симптомы и растекание
Пострадавшие, среди которых учащиеся и сотрудники 24 школ, жалуются получай:
- Рвоту
- Диарею
- Боли в животе
Предполагается, что-нибудь зараженное кимчи попало в организмы вследствие систему школьного питания. Норовирус, ставший причиной заболевания, шибко заразен. Он может переходить:
- При контакте с загрязненными поверхностями (примерно (сказать), ручками смыва унитаза)
- С уже инфицированных людей
Рефлекс властей
Чиновники Намвона мгновенно отреагировали на ситуацию:
- Начато эпидемиологическое анализирование для выявления источника заражения
- Приняты «упреждающие и чрезмерные» мероприятия для предотвращения дальнейшего распространения вируса
- На срок приостановлено производство и продажа продукции компании-производителя зараженного кимчи
- Инициирован вольный отзыв уже распространенной продукции
Отец города города, Чхве Гён Сик, заверил граждан: «Пишущий эти строки обеспечим безопасность наших граждан».
Кимчи: национальная высокомыслие и потенциальная опасность
Кимчи — сие не просто блюдо, а важная опилки корейской культуры. Этот ферментированный концентрат из капусты и других овощей известный своими полезными свойствами и уникальным вкусом. Во всяком случае данный инцидент показывает, почто даже традиционные продукты могут поддерживать угрозу при нарушении технологии производства.
Что-то придает кимчи такой необычный проба?
Уникальный вкус кимчи формируется по причине процессу ферментации, во шанс которого образуются молочная кислота и разные ароматические соединения. Ключевые ингредиенты, влияющие для вкус:
- Красный перец чили
- Чеснок
- Инбирь
- Рыбный соус
Выводы
Настоящий случай массового отравления подчеркивает велико что строгого контроля качества пусть даже при производстве традиционных продуктов. Уж на что молодец есть у вас большинство людей выздоравливают с норовируса в течение нескольких дней кроме необходимости госпитализации, для некоторых недуг может протекать в тяжелой форме.
Верхи Намвона пока не назвали компанию-производителя зараженного кимчи. Что ни говорите этот инцидент, несомненно, повлияет получи и распишись репутацию производителя и, возможно, приведет к ужесточению мер контроля в трофический промышленности Южной Кореи.
Опубликовано в рубрике