Новые стандарты и все меньше коров: почему в Украине постоянно падает производство молока

Пo дaнным “Aссoциaции прoизвoдитeлeй мoлoкa” пo итoгaм 2020 гoдa, дoля мoлoкa, пoступившaя нa пeрeрaбoтку сoртa “экстрa” вырoслa с 19,6 дo 34,6%.  Пo слoвaм гeнeрaльнoгo дирeктoрa “Aссoциaции прoизвoдитeлeй мoлoкa” Aнны Лaврeнюк, чтoбы дoстичь высoкиx пoкaзaтeлeй бeзoпaснoсти, xoзяйствaм нужнo инвeстирoвaть в сoврeмeннoe aвтoмaтизирoвaннoe дoильнoe oбoрудoвaниe и xoлoдильныe устaнoвки, в oбучeниe и трeнирoвки oпeрaтoрoв дoeния и вeтeринaрныx врaчeй, a тaкжe инвeстирoвaниe в нaдeжныe срeдствa гигиeны, кaк пeрчaтки, бeзoпaсныe срeдствa с целью мытья вымeни и дoильнoгo oбoрудoвaния и т.д. Тaкжe инвeстиции нeoбxoдимы интересах рeкoнструкции и мoдeрнизaции пoмeщeний чтобы бoлee кoмфoртнoгo сoдeржaния кoрoв. Присутствие этoм всe зaтрaты лoжaтся исключитeльнo нa сoбствeнникa крупнoгo рoгaтoгo скoтa.

“Пoвышeниe пoкaзaтeлeй бeзoпaснoсти мoлoкa, прeждe всeгo, этo бeзoпaснaя мoлoчнaя прoдукция, кoтoрую пoтрeбляют укрaинцы, a тaкжe дoвeриe к прoдукции с пoмeткoй “сдeлaнo в Укрaинe” нa внутрeннeм и мирoвoм рынкax. Крoмe тoгo, мoлoкo с высoкими пoкaзaтeлями бeзoпaснoсти и кaчeствa изготовлять выгоднее, так как извлечь высокие надои можно лишь от здоровых коров, идеже каждое удвоение содержания соматических клеток в молоке больше 50 тыс / мл означает неполучение 0,5 л молока надоя в кальпа. Плюс за молоко сорта “лучший” фермер получает лучшую цену, идеже разница цены между первым и высшим сортом 1 гривня. Заводам в свою очередь выгоднее работать с молоком сорта “лучший”, так как чем подальше показатели безопасности молока, тем повыше дополнительные затраты завода получай его очистку, а также плохое проба несут за собой убыток из-за неудачных партий продукции”,  — рассказала Милостивая Лавренюк. 

Как говорит соучредитель American Dairy Technology Ион Морару, ввод мировых стандартов безопасности и качества сперма необходимо, в первую очередь, самим производителям”

“Взгорок качества молока, в первую каскад, нужно не для того, для того чтобы выйти на европейский торжище, так как там спирт сформирован, самодостаточный и гораздо эффективней, вследствие этого не нуждается в украинском продукте. Высокое покрой нужно для того, дабы на украинском рынке было безопасное спецмолоко, соответственно, качественные и безопасные молочные продукты питания. Экспорт важный элемент, а не первоочередной…”,  — клянусь фермер.

Дешевого молока маловыгодный будет

По прогнозам “Ассоциации производителей сперма” в весенне-летний период цены сверху молоко не снизятся изо-за дефицита сырья, к которому привело пикирование поголовья коров. Отдельные производители уж получили протоколы со снижением цены быть этом последний мониторинг пока еще не показал изменений средней цены в разрезе всех регионов. 

Наипаче изменились цены на малые и средние партии высшего и первого сортов, как ни это происходило точечно и с годами, где ранее они были установлены через. Ant. ниже среднерыночной медианы.

Так, средние цены остаются получай своих предыдущих уровнях: люкс — 10,21 грн/кг, экстра. Ant. н сорт — 9,81 грн/кг, передовой сорт — 9,26 грн/кг, средневзвешенная каф трех сортов — 9,76 грн/кг (цены помимо НДС).

Среднерыночный диапазон колебания цен сверху средние и большие партии сперма сорта “экстра” по макрорегионам составляет: полночь и центр — 9,80-10,5 грн/кг; полдень — 9,80-10,5 грн/кг; закат — 9,75-10,5 грн/кг; ост Украины — 9,70-10,45 грн/кг.

В соответствии с итогам 2020 году Хохландия импортировала 92 тысяч тонн молочной продукции — в 113% больше чем в 2019 году, быть этом экспорт упал нате 15,6%, до 109 тысяч тонн, фигли привело к падению внешнеторгового баланса накануне -$77,5 млн. Так, стейт де-факто превратилась в чистый-импортера молочной продукции в денежном выражении.

Основным фактором данной тенденции является конкурентная тариф, которая стала таковой интересах украинского рынка после подписания Украиной и Европейским Союзом УВЗСТ (Углубленная и всеобъемлющая сфера свободной торговли — обязанности), согласно которой предусмотрено убывание ставки ввозной пошлины накануне 0% для большинства молочных продуктов.

Возле этом потребление молока в 2020 году показало вырост по сравнению с предыдущими годами. Всё же рост рынка происходит никак не только за счет локальных производителей, хотя и импорта. 

Конкурентоспособность европейской молочной продукции бери отечественном рынке, кроме нолевой ввозной пошлины, определяется целым в сравнении способствующих факторов. В частности, перворазрядный из них — мощное и всеобъемлющее дотирование производителей сперма и молочных продуктов в ЕС, низкая издержки продукции за счет модернизированного производства и высокой эффективности труда, низкая цена НДС на молочную продукцию — через 5% до 10% в разных странах, государственные программы стимулирования экспорта, в частности в Польше.

Таким образом, тариф импортной продукции с учетом логистических затрат является конкурентной держи внутреннем рынке. Кроме того, импортеры предлагают стократ привлекательнее маркетинговые условия к сетей, начиная с входа для полку и заканчивая ретро-бонусом (ретро-скидка или рибейт является эффективным инструментом усиления рыночного присутствия чтобы всех участников рынка — действие).

Между тем, объемы импорта продолжают пускать ростки и в 2021 году. По итогам первого квартала, расширение составляет в среднем 18% наподобие в денежном, так и в натуральном выражении, зачем является признаками угрозы чтобы национальной отрасли. Если темпы наращивания продолжатся, первыми пострадают перерабатывающие предприятия, которые вынуждены будут сокращать мощности, а в худшем случае — вообще говоря прекращать свою хозяйственную движение.

“Закрытие заводов снизит испытание на молоко-сырье и повлечет вслед за собой падение цен получай нее. Такая ситуация довольно прямо влиять на экономику производства семя и снизит его рентабельность, которая и в нынешнее время у большого количества хозяйств на волоске выше нулевой зоны. В таких условиях инвесторы и субъекты деятельности в сфере молочного бизнеса сделано предстанут перед вопросом свертывания сего направления деятельности”,  — считает Вавуся Андриец, аналитик “Ассоциации производителей семя”. 

Почему сокращается стадо

Сокращение производства молока с года в год происходит, в основном, с-за  уменьшения поголовья дойных коров в промышленном секторе и промежду частных фермерских хозяйств, но первопричины в обоих секторах непохожие.

Среди промышленных предприятий сие трансформация отрасли, которая нацелена в улучшение экономики производства, предполагает продажа (товаров коров с низкой производительностью. К тому же того, в 2019 году нынешний сектор всколыхнул дополнительный с фактор — принятие Закона об обороте земель сельскохозяйственного назначения, какой-никакой в первой редакции не учитывал развитие средних и малых производителей, горизонт молочной отрасли, поэтому процессы сокращения вопрос жизни и смерти усилились. В таких условиях клочок неэффективных предприятий полностью закрыли молочное течение бизнеса, а часть максимально сократили стадо низкопродуктивного скота для аккумуляции средств.

Средь населения другие причины — сие заниженная стоимость сырья низких сортов, которые производятся большинством домохозяйств. К другим, приставки не- менее важным причинам, относятся сокращение численности трудоспособного населения в сельской местности, внутренняя и внешняя трудовая передвижение и нежелание содержать коров.

“В новом году понижение в промышленном секторе ослабло и утеря целомудрия в годовом сравнении составляет исключительно 1,9% — до 424,5 тысяч голов. Присутствие этом анализ краткосрочной динамики хотя (бы) показывает постепенное наращивание коров (+ 0,4%) и тенденциозность роста, пока, рассматривается ровно положительная надежда по сумме ряда факторов. Ровно по крайней мере факт стабилизации в установка года здесь выглядит зажиточно реальным. В то же присест динамика в приусадебном секторе сильнее чем понятна и прогноз получай ближайшее будущее также предусматривает последующий тренд сокращения поголовья дойных коров. Посему производство молока населением хорэ сокращаться, поскольку ситуация на этом месте имеет характер перманентного и длительного процесса, который-нибудь растянется и на последующие годы в лапа с глобальностью причин и невозможностью срочного их решения. В целом сии факторы будут способствовать уменьшению общего производства семя в ближайшие годы, при этом теоретическое наращивания его производства промышленными фермами часа) не в состоянии компенсировать его общие невыгода”,  — подчеркнул Андриец. 

Собинница фермерского хозяйства “Старий Порицк” Наталья Ткач добавляет — уменьшение поголовья происходит из-вслед большой себестоимости содержания хозяйства и коров. 

“У фермеров сокращается стадо, так как большая покупная цена их содержания и в итоге конечного продукта. Скваттер очень зависим начиная ото погодных условий заканчивая стоимостью кормов, а для государственном уровне поддержка ни за что на свете не регулируется. Например, Старый Свет дотирует своих фермеров возьми всех уровнях и по итогу фермеры защищены с разных сторон, идеже у него стоит задача получить классный продукт высокого качества. А у нас тутти наоборот, в том числе, неподъемное заминдари, дорогая электроэнергия и тд.”,  — рассказала Татуся. 

ЕС выделяет дотации, а что такое? у нас?

Фонд поддержки животноводства в Нашел “Сommon Agricultural Policy, CAP” в 2021 выделил 40,1 млрд евро исполнение) развития животноводства. Также бери реализацию задач по повышению комфорта прог и благополучия животных и другие экологические инициативы к 2027 году выделено фондом 387 млрд евро. Посередке тем аграрные Ассоциации в Украине что ни год борются за дополнительные 100-200 млн гривен в программы господдержки животноводства. Всё же с 2017 года в ЗУ “О государственном бюджете” предусмотрено, чисто не менее 1% аграрного ВВП страны, а сие 6-7 млрд гривен, надо быть направлено на государственные программы развития АПК, за всем тем аграрии таких сумм далеко не видели. На господдержку АПК нате 2021 выделено 4,15 млн гривен, с которых 1 млрд — держи развитие животноводства и переработки сельхоз продукции.

“Нашел щедро выделяет дотации получай поддержку молочной отрасли. Логика понятна, круглым счетом как молочная отрасль генерирует большое часть рабочих мест среди других отраслей животноводства, посему поддержка данного сектора — сие очень удачные инвестиции интересах государства, которые, помимо прочего, способствуют повышению уровня занятости населения и социальной стабильности. Чудо чудное стремительного развития молочной отрасли Польши — эффект значительных государственных программ развития: по (по грибы) 15 лет пребывания в Нашел страна получила 29 млрд евро получи и распишись развитие молочной отрасли, а в частности на модернизацию и развитие молочных хозяйств и современных перерабатывающих заводов”,  — рассказала капитальный директор “Ассоциации производителей сперма” Анна Лавренюк. 

Объединение словам Лавренюк, защита и помощник отечественного производителя аграрной продукции заключается мало-: неграмотный только в программах дотаций и субсидиях, же и в уменьшении налогового давления, искоренении коррупции в разрешительных органах, создании доступных кредитных инструментов, приёмка механизмов защиты отечественных производителей сверху внутреннем и экспортном рынках.

“Безотложно, к сожалению, украинские аграрии безвыгодный могут похвастаться значительным прогрессом закачаешься внедрении всех перечисленных механизмов. А благодаря активному займу аграриев выше аграрные Ассоциации и союзы налажен радиодиалог с центральными органами законодательной и исполнительной администрация. Сельхозпроизводители возлагают надежды держи восстановление и эффективную работу обновленного Министерства аграрной политики и продовольствия. Веский дефицит бюджета (до 236 млрд гривен, уж на что молодец есть у вас в этом году это еще 5,5% ВВП против 5,8% ВВП в прошлом году), ни конца ни краю нет экономический и политический кризис, борение на Востоке Украины являются дополнительными факторами давления. При всем том для молочной отрасли знаковым является так, что официально в стенах парламента прогресс молочного сектора признано приоритетным”,  — добавила Лавренюк. 

Наталья Лошакова, умышленно для дело

Фото: Depositphotos

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.